Blanc de Lynch-Bages

Né en 1990, « Blanc de Lynch-Bages » est le fruit de l'assemblage des trois cépages blancs traditionnels de l'appellation Bordeaux, plantés sur quelque huit parcelles du terroir historique de Lynch-Bages.
Aux arômes de fruits frais du Sauvignon Blanc, alliant notamment bourgeon de cassis, pamplemousse et fruits exotiques, s'associent les arômes de fruits secs ou confits et de fleurs blanches du Sémillon et de la Muscadelle. La fermentation et l'élevage en barriques, utilisés avec précision, confèrent au vin de fines notes boisées et vanillées qui participent à leur complexité aromatique. En bouche, Blanc de Lynch-Bages marie fraîcheur et vigueur à une assise tout à la fois ronde, ample et élégante.

Depuis 2006, un travail accru de sélection dans les vignes permet de renforcer sa vivacité et de favoriser ses notes fruitées et florales. La sélection intra-parcellaire au moment des vendanges et la prévention de l'oxydation des baies avant pressurage contribuent à la préservation des arômes et au vieillissement harmonieux des vins.

Dans sa prime jeunesse, Blanc de Lynch-Bages se révèle vif et explosif. Le Sauvignon Blanc, qui s'exprime alors pleinement, cède peu à peu la place à des arômes d'abricots secs, de fruits confits et de noisette, plus propres au Sémillon. Il garde tout au long de sa vie une fraîcheur vivifiante et une belle longueur en bouche, typique des grands vins blancs de Bordeaux.

MILLÉSIMES

2008 2009